A tempestade no inseto perfeito
A GotanBug é uma empresa especializada na produção de insetos edíveis. Dada a natureza benéfica deste alimento, toda a nossa atividade contribui para a sustentabilidade da vida na Terra e para um novo paradigma alimentar promovendo hábitos de vida saudável.
Entretanto em Coruche...
Atualmente experimentamos métodos e técnicas para a otimização da produção de grilos, contando com uma unidade piloto. Tendo a economia circular como um eixo mestre do nosso trabalho, agilizamos as relações e colaborações com as atividades circundantes, em especial a atividade agrícola. Em curso está também o projeto de um pavilhão industrial, estado da arte na produção de grilos, capaz de produzir até 6 Ton./mês.
Os grilos metidos num formigueiro
A partir do produto do nosso insetário exploramos o elevado potencial dos alimentos baseados em insetos. Com o programa Insecto Configurator estamos a criar a gama de produtos marca GotanBug distribuídos em três linhas gerais: grilo inteiro desidratado, grilo em pasta, e farinha de grilo. Nos últimos anos, os resultados têm-nos permitido um crescente envolvimento de pessoas que, através da degustação e pareceres, nos têm ajudado a aprimorar alimentos e trajetórias para o mercado português e europeu. Os nossos produtos ficarão disponíveis brevemente.
E ainda o bicho-carpinteiro
Para a missão de popularizar os insetos, temos também o gosto de desinquietar a experiência e a criatividade dos outros. Estamos abertos em cooperar com empresas da indústria alimentar, chefs, restaurantes, e todos os que tenham o atrevimento e frescura de querer levar os insetos à mesa dos portugueses.
Ainda a propósito:
Desde dezembro de 2018 que, através do programa GoMarket, a GotanBug faz parte do projeto de aceleração de empresas Loures Inova.
Desde 2018 que a GotanBug, em parceria com a PortugalInsect, organiza o Dia Mundial do Inseto Comestível, celebrado a 26 de outubro.
Atualmente uma parceria com a Universidade de Aveiro permite-nos pesquisar o efeito da ração dos nossos grilos na quantidade proteica dos alimentos.
Pela Loures Inova, a GotanBug esteve presente com os seus produtos numa banca dedicada à inovação alimentar.